海鲜菇含有添加糖类以及17栽膳食纤维,春笋味甘、微苦

主料:春笋400克、海鲜菇100克。

海鲜菇,是如出一辙种可以的食用菌,海鲜菇与任何菇类不同之是,烹饪时发出同湾浓浓的蟹味,故有人称该为“蟹味菇”。它味道鲜美,质料脆嫩,营养丰盛,是同一种植没有热量、低脂肪的保健食材。中医以为,海鲜菇性平甘温,无毒,具有益气开胃、通肠润便、延年益寿的效能。海鲜菇含有加上胡萝卜素以及17种植木质素,其中赖氨酸、精氨酸的含量超出一般菇类,有助于年轻人养脑益智。

调料:鸡汤、盐、豉油、葱花、剁椒酱各适量。

西鲜菇可炖汤煮粥,亦不过和肉类同烹,更能同另蔬菜一起烹。海鲜菇与豆角同烹,对青春驱燥很有实益。菜品口感鲜咸,豆糯菇鲜。

做法:1.春笋去皮切片后,用沸水焯一整整,去除涩味;2.用笋片入锅,无须放油,直接到符合鸡汤,煮沸后改变多少火炖煮;3.待笋片软糯时,出席海鲜菇同炖3分钟;4.加盐、豉油、葱花,稍煮片刻,出锅装盘时淋入剁椒酱即可食用。

主料:海鲜菇75限制、四季豆角150限量。

功效:中医以为,春笋味甘、微苦,性寒,归胃、大肠、肺经。具有清热化痰、益气和胃部、解毒透疹、利小便消肿、消食解酒、通肠排便、健脾益气、发痘疹、止泻痢、治消渴、利水道、利膈爽胃等功能。常吃可加强机体抵抗力,防治支气管发育不全。春笋于神州自古以来被用作“菜吃珍品”,味道鲜美,营养充分,含有充裕的水分、丰硕的植物蛋白以及钙、磷、铁等人身不可或缺的营养成分和微量元素,具有低脂肪、低糖、多纤维的性状,食用竹笋不仅能推进肠子蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并产生备结肠瘘的效用。竹笋含脂肪、果胶深少,属自然低脂、低热量食物,是肥胖者减肥的佳品。

调料:蒜片、剁椒酱、盐、豉油、胡椒粉、食用油。

这道“鸡汁笋菇”,用营养丰硕的鸡汤和包含微量元素的海鲜菇炖制,口感香浓微辣,笋片脆爽,海鲜菇绵软,汤汁鲜咸,适合各样人群食用,尤其适合减肥控重人群食用。

做法:豆角去老筋切段后之所以沸水焯一所有;去除豆腥;海鲜菇过水切寸段;锅内推广食用油,蒜片爆香后,海鲜菇入锅煸炒,并在鸡汤微炖;再将豆角入锅与外来鲜菇一同炝炒片刻,加盐、豉油、胡椒粉翻炒,加锅盖焖1秒钟,即可暴发锅装盘。

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