吃着不惬意,鸡脆骨又称掌中宝、鸡脆

“掌中宝”大家应该都不生疏吧,“掌中宝”就是鸡爪中间的脆骨,色泽鳝鱼青略带一些肉,材料脆爽,营养丰裕,深受食客的珍重。夏季吃烤串儿的时候,很多摊位都有卖“掌中宝”的。餐厅里的食谱上也不乏“掌中宝”的身影,可是量少价高,吃着不舒服。明日,笔者给大家享用一套“掌中宝”的做法,包你过瘾。厨司令员教你做“香脆掌中宝”,嚼劲十足,餐厅级美味,好吃到爆!买回来的“掌中宝”洗净腌制,帮忙去除其中的血腥。大家可以依据自身的气味,添加一些和好喜欢的调味料,例如蒜末、辣椒酱、烧烤酱等。香脆掌中宝

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创建时间:二十六分钟-1时辰
就餐人数:1-三个人

By 家和万事兴顺顺顺

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配料:

图片 3鸡脆骨又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客酷爱。其色泽深蓝、略带一点肉,就好像指甲大小,清脆有嚼劲。鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨能够补钙,增加骨密度。还富含一种名叫胶原蛋白的物质,鸡脆骨那种物质的营养价值在于它可以增加骨骼的密度,地理学家图片 4

鸡脆骨 300克、花生油 1勺、酱油 1匙、蚝油 1匙、糖 1匙、黑胡椒粉
0.5匙、料酒 0.5匙

食材

烹调步骤:

主料

1.分歧常常的鸡脆骨洗净沥干水份放入调味料酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、料酒

鸡脆骨

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600g

2.将调味料拌匀使鸡脆骨均匀裹上调味料盖上保鲜膜腌制一小时

花生辣椒酥

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350g

3.腌制入味的鸡脆骨看起来味道都深深进去了

辅料

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玉米油

4.锅中倒入适量油加热至7-8成热放入鸡脆骨大火炸至淡红色即可捞出

1勺

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拔尖鲜酱油

5.炸好的鸡脆骨装入容器中

1匙

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料酒

6.鸡脆骨是我们家的最爱每趟都要光盘噢

0.5匙

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蚝油

7.鸡脆骨入口香浓带有脆感令人唇齿留香扣人心弦

1匙

烹调小贴士:

① 、脆骨中钙质的含量较高,极度适合处在生长发育期间的娃娃及骨质疏松的父老食用,可以较好的为人身补丰硕够的钙质。

1匙

二 、脆骨上的鲜肉含有丰硕的类脂及能溶于水的含氮浸出物,包蕴二种胡萝卜素,这么些物质皆能为身躯各大机能提供优质而增进的营养成分。

③ 、脆骨在烹调时,最好用开水提前焯烫一下,可去除血水。即便怕脆骨太硬而咬不动,可在烹调时加水炖几分钟。脆骨常与其余食品烹饪成菜品,可炒、煎、炸、也可炖烫,炖烫或做火锅时,脆骨则不须求完全解冻。

2匙

四 、购买回的脆骨如不即时烹饪时,放置于冰柜举办冷冻保存,待用前提前取出即可,提出购买时不当过多,肉类食物不指出复冻,会导致营养没有,还会导致细菌滋生。

味精

伍 、一般人均可食用脆骨,中老年群体、孩童宜多食脆骨。

0.3匙

大家喜欢吃“掌中宝”吗?

黑胡椒粉

0.5匙

鸡蛋

1个

淀粉

2勺

面粉

1勺

啤酒

1杯

15g

15g

5g

香菜

10g

步骤

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01在超市买的冻鲜鸡脆骨准备可以折腾一下做出美味来

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02鸡脆骨洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉调味料拌匀腌制1钟头入味

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03腌制入味的鸡脆骨已经闻到香浓的味道了

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04腌制好的鸡脆骨放入多少个鸡蛋、硫胺素、面粉、苦艾酒

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05调好的鸡脆骨糊浆拌匀

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06锅中翻腾适量油烧热至6~7成热各个放入鸡脆骨炸制日光鲜黄即可

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07炸好的鸡脆骨作者和宝贝就不禁吃了好几块太香了

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08锅中翻腾适量底油放入葱、姜、蒜爆香同时参加糖炒出糖色

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09放入炸好的鸡脆骨大火飞速翻炒

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10放入香辣酥感觉好极了

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11香辣酥和鸡脆骨混合炒至的日子毫无过长会影响口感不酥脆就不佳吃喽

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12尾声依据本人的口味放入适量的盐和味精再撒上葱花和香菜翻炒均匀即可

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13好吃滴香酥鸡脆骨装入盘中

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14当成满满的大丰收的热情洋溢感情好幸福啊

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15那道美味入口的感觉到好爽香香滴、脆脆滴

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16恰好家里来客人了大大的夸赞了一番幸福指数爆表了

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17做美食最大的戏谑就是取得亲戚的肯定

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