随着家常好吃的餐品网来做那道瓤水豆腐吧,瓤水豆腐的菜系原料

瓤水豆腐 山东菜 天下美酒佳肴美馔。 瓤水豆腐的菜单原料:

瓤水豆腐的做法轻松是楚菜美食指南里的常见菜,但咋办瓤豆腐最好吃,主要看自身的脾胃习于旧贯实行细节调治,跟着家常山珍海味网来做那道瓤水豆腐吧

鲜嫩水豆腐500克,精腿肉100克,纯虾肉、绍兴酒巴、黄砂糖各50克,姜末5克,鸡精1.5克,食盐4克,醋15克,豆油100克。

瓤水豆腐的配料:

工艺做法:炸。

洁白嫩水豆腐500克,精腿肉100克,虾仁、绍酒巴、黄砂糖各50克,姜末5克,味之素1.5克,食用盐4克,醋15克,豆油100克。

配菜专区:热菜;荤菜。

瓤水豆腐的特点:形似英桃,色泽灰绿,外脆里嫩,酸甜适口。

美食做法属地:客家菜。

何以做瓤水豆腐:

制作方法:

1、将精腿肉洗净,去皮去骨,粗斩成肉末,加盐、味素、姜末、虾肉,拌匀成馅料。将豆腐切成5毫米风方的12小块,入沸水锅焯一下,使水豆腐硬武术结,在每块水豆腐个中切开多少个小洞,塞入肉馅成坯;

1、将精腿肉洗净,去皮去骨,粗斩成肉末,加盐、味素、姜末、虾肉,拌匀成馅料。

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2、将水豆腐切成5分米风方的12小块,入沸水锅焯一下,使水豆腐硬武术结,在每块水豆腐其中切开二个小洞,塞入肉馅成坯。

2、取鸡蛋清打成泡沫状,加绿豆粉拌成都飞机糊;

3、取鸡蛋清打成泡沫状,加绿豆粉拌成都飞机糊。

3、炒锅上文火,下油烧至四八分之四热,将水豆腐夹肉生坯分别滚上飞糊,下油锅炸至水豆腐外表起软壳、呈古金色深青莲,捞出装盘;

4、炒锅上慢火,下油烧至四八分之四热,将水豆腐夹肉生坯分别滚上海飞机创设厂糊,下油锅炸至水豆腐外表起软壳、呈漆浅灰褐,捞出装盘。

4、炒锅内留油一些些,加糖、醋、绍兴酒、鲜汤烧开,用湿泛酸勾薄芡,淋麻油,浇在豆腐上即成。

5、炒锅内留油一些些,加糖、醋、绍兴酒、鲜汤烧开,用湿脂质勾薄芡,淋麻油,浇在水豆腐上即成。

常规提示:

水豆腐营养价值高,包蕴优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人身必需的有余微量成分,有消痈润燥、生津止渴、清洁肠胃的效应。该美食指南美味果胶。

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