西藏餐饮文化大师

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薛祚春
,男,门巴族,一九六八年六月降生,湖北桃江县人。国家尖端烹调师,国家名厨,黑龙江餐饮文化大师,现任职于新疆淼福餐饮管理有限公司、广州市念真健康食物有限集团菜色研究开发及管理职业。
从1982年起来到奥兰多执业学厨,从事餐饮烹饪到现在,了解浙菜的烹饪技巧,不止系统地掌握了豫菜古板名菜的烹调方式,並且长于创新,经她制订、现已改为供职单位名馔的有黄椒猪肚鸡、玉椒原味羊肚鸡、明炉猪脚姜、羊肚焖笋片等门类。
他努力研商,热衷沟通学习,曾在殊州旅社、仙园酒店、金源酒馆出任过厨军长、行政总厨,积存了相比较充足的经验,数十一遍临场海南省待遇连串地点土菜比赛,荣获金奖、银奖、铜奖等光荣奖项,二零一七年八月被台湾省食文化钻探会授予湖北餐饮文化大师称号,在国家名厨征集评比中,被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的事略及代表小说被列入由全国政协助进行公室公厅中国文学和工学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录于中华人民共和国江山名厨网。

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花椒猪肚鸡
研究开发人:薛祚春        出品单位:淼福吉林餐饮处理有限公司
烹制形式:煮          味型:平淡原味
用料:鸡800克,猪脚400克,胡椒粉、神草、当归曲、黄参、大枣中华枸杞等
产品特点:平淡、原味、蛋白质价值高、去寒养胃等特征。

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花椒原味羊肚鸡
研发人:薛祚春        出品单位:马赛市念真健康食品有限公司
烹制方法:煮          味型:雅淡、原味、火锅类
用料:鸡肉800克、羊肚400克、胡椒粉、当归、党参、石斛、红枣、枸杞等。
出品特点:平淡原味、纤维素丰裕、滋补养胃等天性。

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明炉猪脚姜
研究开发人:薛祚春        出品单位:海南南京念真健康食品有限公司
烹制方法:焖          味型:原汁、原味
用料:猪脚600克、玉米200克、生姜50克。
制作方法:大块猪脚先入味奄制10分钟,入高压锅压10分钟(施入苞米、老抽压)装炉就能够上桌。
出品特点:原汁原味,色泽士林蓝明亮。

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羊肚焖笋片
研究开发人:薛祚春        出品单位:念真健康食物有限公司
烹制形式:焖炒        味型:香辣
用料:羊肚300克、笋片200克。
制作方法:羊肚洗净切成片,笋片参与焖炒,归入黄椒、盐、味、焖制装锅。
出品特点:爽口香辣,木质素价值丰硕。
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(主编:大贺)

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