曾获得中华夏族民共和国烹饪天王奖

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黄褐巧克力

(责编:大贺)

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籼糯雪汁丸子

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菜色名称:云雾葱香水豆腐丸子     创作:孙红飞
制法:水豆腐切小粒挤干水分,参与炒制好的青葱花,调味,团成丸子挂鸡蛋液沾面包糠炸制就可以。
特征:光芒紫色,外脆里嫩,加以意境点缀,配以甜辣酱同食,清新自然超脱凡俗脱俗。

做到历程
二〇〇一年二月在八代市参预Hong Kong陈世家杯第3届全国大厨调换竞赛研讨会荣获特金奖。
二〇〇七年荣膺东方美酒佳肴美馔国际烹饪大奖赛单意气风海菜金奖。
二零零五年1十一月荣膺中国著名厨子节暨彭城岭南好吃的食品节单大器晚成菜最好匡正奖。
二零零六年荣膺迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前Ma Ying-jeou御厨洪King Long学习台菜制作。
二零一零年依赖卓越的厨艺和周全的劳务,成功迎接原人民政党副总理吴桂贤女士并深受美评。
二零零六年五月荣膺天骄杯第四届全国原生态美味的食品厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。
二零一三年被评为中华烹饪技巧劳模,付与中华夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。
二〇一五年7月在江山著名厨神征集评选中荣膺“中中原人民共和国厨子金鼎奖”,被国家名厨征集组委会赋予“中夏族民共和国烹饪大师”称号,其功绩被选入由全国政协助进行公室公厅中国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,升迁为国家著名大厨编纂委员会高等厨子委员。
二零一五年1月荣膺中华夏族民共和国名厨能力博览征集组委会评为“中中原人民共和国名厨金勺奖”,并入选国家级书刊《第二届中夏族民共和国厨神手艺博览》名厨襄章集。
二零一四年相中二零一五年份十大国家名厨排行的榜单,荣获中华夏族民共和国名厨称号,被引入为中华夏族民共和国烹饪文化中央常务总管,列为国家名厨编纂委员会烹饪行家组成员,荣获二〇一五寒暑中华烹饪文化继承革新非凡贡献奖。
二〇一五年5月获得中夏族民共和国金厨荣誉称号,被中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央赋予“中国烹饪文化承继大师”称号。前年三月赢得国家名厨编纂委员会予以“中夏族民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并拿走中国烹饪美酒美味的吃食大学子和中华佳肴美馔传播大使称号,被国家名厨襄子化宗旨约请为神州厨子形象代言人。
二〇一八年七月其功绩再一次被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。
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书墨家(陈位申)福寿陈给国家名厨高等委员孙红飞题写“中华名厨”
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劳累不可复制,荣耀正是权利!孙红飞大师砥砺前进

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金汤薯丝阔口鱼腩

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杂粮雪莲肉糕**

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“厨神不只是为着做菜,那不是简约地费劲,应该是显得自个儿的素养,表明友好的合计和阐述本身心灵愿望的表现方式。”——孙红飞

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

孙红飞,男,维吾尔族,1984年八月曝腮龙门,甘肃省湖州元氏人。商旅管理标准结业本科文化水平,一九九七年起从事烹饪工作,现任山东包头湘五美食餐饮集团总高管、千喜鹤公司产品董事长
国家高档烹饪技术员,国家尖端公共营养师,全国中餐业特级评委,曾获得中中原人民共和国烹饪天王奖,中国著名厨神形象代言人,中华美味的吃食传播大使,中华烹饪美味山珍海味硕士,中国大厨,中黄炎子孙民共和国烹饪文化承继大师,中夏族民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜的色调设计大师,中华夏族民共和国厨子金鼎奖,中中原人民共和国名厨金勺奖,中华烹饪技术劳模,全国十佳行政总厨,才疏意广烹饪乐师,入选二〇一五寒暑十大江山名厨排名的榜单,系中国烹饪文化中央常务管事人,国家名厨编纂委员会烹饪行家组成员,国家名厨编纂委员会高级厨子委员,台中羊肉面大陆推广人,其从事成就和小说前后相继被编入由全国政协助实行公室公厅中黄炎子孙民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第三卷、第四卷及《第二届中华夏族民共和国著名厨神手艺博览》等国家级名厨人物典籍书刊。
孙红飞从最基础的伙房职业做起,多年来,深得广大教育工小编的辅导,以自个儿的费劲在烹饪园地里不倦地耕耘,获得了丰硕的名堂。他持续了成都百货上千守旧烹调风格,依照顾客的意气变化和要求,还时常地对菜的品性实行改制和校正,产生了自个儿的特点。他精于烹制本帮菜、江苏菜、意境菜,心照不宣,精耕细作,不断扩展新品类,创作的意味菜色有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、乌龙茶松茸菌、米仁鱼脯等品种相当受顾客的怜爱和美评,制作的上位沾水鸭、山椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃称号。他将承继全力以赴发现中华夏儿女民共和国烹饪的历史观遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和滋养品质,孙红飞用本人的不辞辛劳付出为社会传递幸福,用美味的食品感动社会,隔开分离增多剂,还原真味道是她的中华美味的食物梦。
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曾供职于新竹天天渔港饮食有限公司、大庆湾仔峡生龙活虎品鲜、同膳楼会馆、东京国家体育运动委员会练习局餐饮部、江门新世纪酒馆、福建梅地亚酒店、新北每户商务会馆、宏棉酒店、海口天德会馆、呼和浩特智博室内高尔夫集会场地、赣州饭卖幸福餐饮连锁机构担当厨子、行政总厨、餐饮总裁,现任江苏江门湘五美味的食物餐饮公司总COO、千喜鹤公司产品组长。

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金牌特色名菜-山椒汁鸡

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菜的色调名称:米仁鱼脯     创作:孙红飞
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菜的色调名称:花茶松茸菌     创作:孙红飞
制法:松茸切成条入味,起锅放入鸡油姜片,松花蛋碎,炒制出味参预白汤归入松茸菌调味勾芡就可以。
天性:汤白味浓,加以乌龙茶搭配点缀给人清新自然,安静闲逸的经验感到。

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菜的色调名称:台式顶香三杯鸡     创作:孙红飞
制法:鸡身上的肉过油炸制卡其色外脆里嫩,姜片蒜仔过油炸制橄榄黄,起锅放入芝麻油灯笼椒蒜仔姜片炒香,放入家凫肉调味料小火烧制20秒钟。
特征:此菜鲜亮滑嫩软塌塌,口味纯正回味唇齿留香,在三杯鸡的守旧工艺上踏向九层塔给与帮忙,使此菜味道更佳纯正,香味十足。

**菜肴文章
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金牌特色名菜-青云沾水鸭

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